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정~가네 주부의 살림 꿀팁9

똑똑한 조미료 보관방법 안녕하세요. 주부라면 매일 쓰는 조미료, 양념, 소스들 올바른 보관방법에 대해 정리해 드릴게요. 올바르게 양념 보관하고 계시는지 확인해 보시고 올바르게 보관해서 오래오래 신선하게 사용하세요. 조미료 실온보관 ▶ 소금, 설탕 소금, 설탕은 습도를 잘 흡수하기 때문에 밀폐용기에 담아 실온보관하는 것이 좋습니다. 또한 소금과 설탕은 냄새도 잘 흡수하므로 강한 냄새를 가진 식품과 가까이 두지 않는 것이 좋습니다. ▶마요네즈 저온에서 쉽게 분해되고 고온에서 쉽게 상할 수 있기 때문에 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. ▶ 식용유, 올리브유, 참기름 냉장 보관 시 맛이 변하고 기름이 굳을 수 있기 때문에 실온보관하는 것이 좋습니다. ▶ 물엿, 올리고당.. 2023. 3. 2.
소고기 냉장/냉동 보관법 및 보관기간 안녕하세요. 정가네 주부입니다. 요즘은 외식보다는 집에서 요리를 해서 먹는 경우가 많습니다. 장을 보다 보면 세일 기간이어서 많은 양의 고기를 구매한 경우, 너무 많아 당일 날 못 먹을 수도 있는 소고기! 맛있게 먹기 위해 보관하는 꿀팁 알아보도록 하겠습니다. 냉장보관 (2일 ~ 최대4일 정도) 냉장보관은 3일안에 섭취하시는 것이 제일 좋아요. 진공포장이 되어있다면 최대 4주까지도 보관이 가능하다고 합니다. 《 보관법 》 소고기는 산소와 접촉하면 산화가 이루어지므로 공기가 닿지 않게 하는 게 핵심입니다. ① 보관 할 소고기를 적당한 양만큼 소분하세요. ② 소분한 후 키친타월로 핏물을 꾹꾹 눌러 제거해주세요.(갈변 현상 방지) ③ 냄새를 막기 위해 랩과 비닐로 단단히 밀봉 후 밀폐용기에 담아 보관해주세요... 2022. 12. 2.
세일기간 식품 대량구매 유행, 유통기한 긴 식품 안녕하세요. 정가네 주부입니다. 올해 물가 상승으로 서민경제의 타격을 받고 있는데 최근 식품업계의 품목별 가격 인상 예고로 국민들은 울상입니다. 세일 기간에 맞춰 대량 구매하는 고객이 많아졌으며 소비자들 사이에도 유통기한 긴 가공식품의 경우 미리 구입해 놓아도 큰 탈이 없으면 미리 사두자는 게 유행이라고 합니다. 유통기한이 지나도 쉽게 상하지 않아 안심하고 드실 수 있는 유통기한 긴 음식 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. ​ ■ 유통기한 긴 식품 ▶ 쌀 쌀은 보관 방법에 따라서 섭취할 수 있는 기한이 달라진다고 하는데요. ​습기가 많거나 통풍이 잘 안 되는 곳을 피해 보관해 주시면 오랫동안 섭취가 가능하다고 합니다. 백미는 도정일로부터 최대 2년, 현미는 제조일로부터 최대 6개월 정도이며 제대로.. 2022. 12. 1.
2023년 1월 1일 '식품 소비기한 표시제 시행' 유통기한→소비기한 변경 안녕하세요. 정가네 주부입니다. 냉장고를 보다 보면 "유통기한 좀 지났는데, 버려야 할까?", “상태는 좋아 보이는데 먹기에는 찝찝해서 먹어도 될까?” 누구나 이런 고민을 해본 경험이 있을 것입니다. 내년 1월 1일부터는 이러한 혼란을 줄이기 위해 소비자들이 구매하는 식료품의 유통기한이 소비기한으로 바뀐다는데요. 1985년 처음 도입돼 38년간 쓰였던 유통기한은 역사 속으로 사라지고 2023년 1월 1일부터는 '소비기한 표시제'가 시행됩니다. 유통기한과 소비기한의 차이점을 알아보도록 하겠습니다. ■ 유통기한과 소비기한의 차이점 유통기한은 제품 제조일로부터 소비자에게 유통·판매가 허용된 기한이며, 소비기한은 보관 방법을 잘 지키면 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 말합니다. 통상 소비기한은 유통기한보다 .. 2022. 12. 1.
냉동실에 얼려서 좋은 음식 vs 얼리면 안 되는 음식 안녕하세요. 정가네 주부입니다. 식재료를 오래 신선하게 먹기 위해 무조건 ‘냉동 실행’을 선택했다면? 이제 얼려서 더 좋은 음식과 얼려선 안 되는 음식을 제대로 구분해 보도록 하겠습니다. 냉동 보관은 음식의 변질을 일시적으로 잠시 멈추는 보관법이지 영구적으로 보존하는 방법이 아니므로 음식에 따라 다르지만 6 ~ 12개월 이상 냉동 보관된 식재료는 건강을 위해 폐기해야 하는 점 잊지 마세요. ■ 냉동실에 얼려서 좋은 음식 1. 두부 두부는 얼리면 수분이 줄고 밀도가 높아져 식감은 쫄깃, 간은 더 잘 뱁니다. 이때 단백질도 2배에서 6배로 UP! tip. 포장 두부를 얼릴 때는 간수를 버리지 말고 자연해동 후 물기를 짜서 요리하면 됩니다. 2. 팽이버섯 냉동 후 해동한 팽이버섯은 세포벽이 찢기는데, 이때 지.. 2022. 11. 30.
배추의 효능 및 좋은 배추, 절임배추 고르는 법 안녕하세요. 정가네 주부입니다. 이 시기에 많은 분들이 김장을 시작합니다. 김장은 오래 두고 먹을 김치를 담그는 일로 집안 행사나 다름이 없는데요. 많은 재료가 필요한 만큼 요즘은 절임배추를 많이 선호하시는 분들이 계시더라고요. 배추의 효능과 좋은 배추 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. ■ 배추의 효능 1. 겨절이 바뀌는 환절기에 이 시기 배추는 면역력 증진에 도움 2. 수분함량이 95%정도로 매우 높은 편이서 다이어트에 효과적이고 이뇨작용을 촉진시켜 체내 노폐물을 배출하는데 도움 3. 식이섬유가 풍부하여 장 활동에 영향을 주어 변비나 대장암 등 각종 장 질환 예방에 아주 효과적 4. 칼슘, 칼륨, 인 등의 다양한 종류의 무기질도 풍부 5. 비타민 C가 풍부하여 피로와 기력 회복에 도움 6. 배추.. 2022. 11. 22.
구스/다운 패딩 보온력을 유지하기 위한 올바른 세탁방법 겨울에 자주 즐겨입는 패딩 점퍼는 가정에 가족수만큼 있거나 더 있으실꺼에요. 겨울 옷 세탁소에 맡기면 몇만원 금방 나오시죠? 겨울동안 1~2번은 세탁을 해야하는데 세탁비 생각하면 패딩 입기 부담스럽죠. 세탁비도 세탁비지만 패딩 다운의류의 경우 드라이크리닝을 할 경우 오리털이나 거위털에 포함된 유지분을 손상시켜 패딩의 복원력을 떨어뜨릴 수 있다고 하니 조금 힘들더라도 이제 집에서 세탁해보세요~ 드라이크리닝 세탁법, 섬유유연제, 표백제 사용을 피하는 것이 유지분 보호에 도움이 됩니다. ※ 애벌세탁 시 볼펜의 경우 물파스나 주방세제를 사용하여 지우시면 됩니다. ■ 통돌이 세탁기 이용 시 세탁방법 1. 대야에 미지근한 물을 받아 울샴푸(중성세제)를 넣어주세요. 2. 이물질이 묻은 부위 먼저 애벌세탁을 해주세요... 2022. 11. 15.
언제 먹어도 맛있는 한우 부위별 용도 알아보기 안녕하세요. 결혼하기 전 어머니께서 육회를 자주 해 주셔서 그런지 돼지고기보다는 소고기를 즐겨먹는 가정입니다. 그렇다고 자주 먹는 건 아니고 돼지고기 2번 먹을 거 소고기 1번 먹는다는 거죠~ 비싼 소고기인 만큼 식당에서 먹기 보다는 조금 번거롭더라도 집에서 먹는 경우가 많답니다. 마트나 정육점에 가서 구이용으로는 안심, 부채살, 육사시미나 육회는 우둔살을 구매해서 먹었는데 이왕 먹는 거 좀 더 제대로 알아 보려고 합니다. 그럼 소고기 부위에 대해 알아보겠습니다. ■ 한우 부위별 용도 ▶ 안심(안심살) : 등심 안쪽 부위로 쇠고기 가운데 가장 부드러운 부위 → 구이, 스테이크 ▶ 등심(윗등심살, 꽃등심살, 아래 등심살, 살치살) : 풍미가 좋으며 고기결이 가늘고 부드러워 쇠고기의 최고급 부위 살치살 : .. 2022. 11. 11.
다목적 치약 활용법 안녕하세요. 다들 '치약'하면 양치할 때만 사용한다고 생각하셨죠? 치약의 주성분은 연마제이며 불소, 계면활성제, 살균제, 습윤제, 탈취제, 방부제, 감미료, 향료 등이 들어 있어요. 탄산칼슘, 탄산마그네슘 등 연마제 성분은 치아 표면의 플라그와 이물질을 제거해주는 역할을 하는데 세정 효과가 탁월 한 만큼 치약을 양치 외 다른 용도로 활용할 수 있어 만능 청소부로 불리기도 한답니다. 그럼 치약 어디에 활용하는지 알아보아요~ 욕실 ▶ 거울의 물때와 김서림 방지에 유용하답니다. ( 치약을 거울 전체에 골고루 바른 후, 수건으로 닦아내면 얼룩덜룩한 물때가 제거되고 김서림 현상도 방지 할 수 있어요.) ▶ 세면대, 수전 샤워기 등도 치약으로 닦으면 반짝반짝 광이 나요. 주방 ▶ 텀블러, 젖병 등 사용하다 냄새가 .. 2022. 10. 6.
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